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   <title>初梅 レシピ 作り方</title>
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   <updated>2008-12-01T12:43:48Z</updated>
   <subtitle>初梅をしってますか？初夏に、ご家庭で梅酒を作ってるって人も多いでしょう。
青梅の季節には、スーパーに青梅、ホワイトリカー、氷砂糖、果実酒瓶が並んでますね
とっても簡単に梅酒は作れますね、、、では、発展系として梅酒の梅の実をつかった、
おせち料理の一品を紹介しましょう、、、それが初梅。なんとも演技の良い名前です。</subtitle>
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   <title>初梅 作り方</title>
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   <published>2008-12-01T12:41:00Z</published>
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      <![CDATA[・梅酒の梅は、取り出してから梅の実を水洗いする。

・針で梅の実の皮に数か所穴を開けて、二日水にさらし、アルコールを抜く。（A）

・（A）をホーロー鍋に入れて、ひたひたの水を入れ、５分程度静かに茹でる。（B）

・（B）のゆで汁を捨て、分量の水・グラニュー糖・薄口醤油を加え、煮立てる。

・十分に味をしみ込ませ、さらに、ふんわり形よく仕上げるために、
　紙ぶたをし、弱火でとろとろ煮ふくめる。

初梅は、梅干しでも大丈夫ですよ！レシピは同じでも、梅干しの方が皮が柔らかいので、
特に静かに煮るようにしましょう。

梅ですから、かなり保存がききます。
１２月上旬に作り、冷蔵庫で保存すればお正月まで十分にもちます。

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<a href="http://chikichii.com/gurume20/rakuten/list/A%E7%B4%9A%E6%A2%85%E5%B9%B2.html"target="_blank">A級梅干し</a>

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<a href="http://technorati.jp/tag/%E5%88%9D%E6%A2%85" rel="tag">初梅</a>

<a href="http://technorati.jp/tag/%E5%88%9D%E6%A2%85%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9" rel="tag">初梅作り方</a>
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   <title>初梅 材料</title>
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   <published>2008-12-01T12:32:17Z</published>
   <updated>2008-12-01T12:33:01Z</updated>
   
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      <![CDATA[初梅は、ほのかに甘くお腹に優しい、お正月にぴったりの料理です。
では、まず初梅の材料から、、、

梅酒の梅：１２コ

水：２７０ｃｃ

グラニュー糖：大さじ４

薄口しょうゆ：小さじ１

梅酒の梅は全部食べちゃわずに、少しだけ取っておいてください。
私は、毎年自分で漬ける梅酒と、お気に入りの梅酒を取り寄せてます。
家庭の味とプロの味、飲み比べるのも面白いですよ！

<a href="http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0910a9c4.b4861f62.0910a9c5.7450dc11/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fchoyaan%2fset01%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fchoyaan%2fi%2f10000028%2f" target="_blank"><img src="http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fchoyaan%2fcabinet%2fgift%2fimg35464822.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fchoyaan%2fcabinet%2fgift%2fimg35464822.jpg%3f_ex%3d80x80" border="0"></a>
<a href="http://chikichii.com/kajitusyu/rakuten/details/choyaan:10000029.html" target="_blank">チョーヤ梅酒特撰セット</a>


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<a href="http://technorati.jp/tag/%E6%A2%85%E9%85%92%E3%81%AE%E6%A2%85" rel="tag">梅酒の梅</a>

<a href="http://technorati.jp/tag/%E5%88%9D%E6%A2%85" rel="tag">初梅</a>
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   <title>初梅 材料</title>
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      <![CDATA[初梅は、ほのかに甘くお腹に優しい、お正月にぴったりの料理です。
では、まず初梅の材料から、、、

梅酒の梅：１２コ

水：２７０ｃｃ

グラニュー糖：大さじ４

薄口しょうゆ：小さじ１

梅酒の梅は全部食べちゃわずに、少しだけ取っておいてください。
私は、毎年自分で漬ける梅酒と、お気に入りの梅酒を取り寄せてます。
家庭の味とプロの味、飲み比べるのも面白いですよ！

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