のし鶏 材料
おせち料理というと、格式ばったものだと思ってませんか？
いつも作ってるおかずのレシピが、少しアレンジするだけで
おせちの一品になっちゃうのです。そういう意味でものし鶏はオススメです。
のし鶏は、別名 松風焼きとも言われてて、この由縁は、けしの実を振った
表面が賑やかなのに、裏がひっそり寂しいので「うら寂しい松風の音」を連想させ、
松風焼きと言われているのです。
材料
鶏のひき肉：３００グラム
酒：大さじ２
しょうが：１片
溶き卵：１コ
味醂：大さじ１
薄口醤油：大さじ１
味噌：大さじ２
砂糖：小さじ２
芥子の実：大さじ１
日本料理二段重 《限定100個》
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松風焼き
のし鶏
