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   <title>栗きんとん 作り方 レシピ</title>
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   <updated>2008-12-03T12:35:08Z</updated>
   <subtitle>栗きんとんの作り方を紹介します！おせち料理の中でも人気のひと品
特に、子供には栗きんとんが、甘くてデザート感覚で人気ですね。
おせち料理には、煮物や酢の物が多くて、子ども心にちょっと嫌だったのを
思い出します、、、(笑)そんな、栗きんとんのレシピを紹介！</subtitle>
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   <title>栗きんとん レシピ</title>
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   <published>2008-12-03T12:34:26Z</published>
   <updated>2008-12-03T12:35:08Z</updated>
   
   <summary>栗きんとん レシピ ・さつま芋は２センチ程の厚さの輪切りにて、皮を厚めにむく。 ...</summary>
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      <![CDATA[栗きんとん レシピ

・さつま芋は２センチ程の厚さの輪切りにて、皮を厚めにむく。
　水にさらしてアクを抜き、笊にあげて水を切る。（A）

・くちなしの実を、ガーゼに包み、めん棒など固いもので叩き割る。（B）

・鍋に（A）のさつま芋と、（B）のくちなしの実をガーゼのままいれて、
　ひたひたの水を加え、さつま芋が柔らかくなるまでゆでる。

・柔らかくなったら、くちなしの実を取り、笊にあげ水気を切り、
　さつま芋が熱いうちに裏ごしする。（C）

・（C）を鍋に入れ、甘露煮のシロップ、砂糖、塩を入れて火にかける。
　ヘラで混ぜつつ滑らかになるまで煮る。（D）

・（D）に栗の甘露煮を入れて、バットなどに広げ粗熱をとる。

・適当な量を、さらしに取り、軽く搾る。完成！

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   <title>栗きんとん 材料</title>
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   <published>2008-12-03T12:13:24Z</published>
   <updated>2008-12-03T12:22:33Z</updated>
   
   <summary>栗きんとんと言うと、秋に和菓子屋さんに並ぶ、茶巾に絞った 上品な甘さの美味しい栗...</summary>
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   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://tubetu.net/ryouri11/">
      <![CDATA[栗きんとんと言うと、秋に和菓子屋さんに並ぶ、茶巾に絞った
上品な甘さの美味しい栗きんとんと、おせちの栗きんとんでは見た目も味も、
レシピも違います。

普段からおせち料理を家庭で手作りしている方は、
「栗きんとんなのに、さつま芋だよね？」と思っていることでしょう。

さつま芋：２本（５００グラム）

くちなしの実：１コ

栗の甘露煮：１２個

栗の甘露煮のシロップ：１２０ｃｃ

砂糖：１００グラム

塩：小さじ１/２

今回は、その一般的なさつま芋の栗きんとんのレシピを紹介します。
栗の甘露煮も手作りすると、本格的なのですが、瓶詰めで市販されているものを
使うと気軽に使えます。

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