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      <title>ぶりレシピ ぶりの照り焼き</title>
      <link>http://tubetu.net/ryouri13/</link>
      <description>ぶりレシピの中でも、ぶりの照り焼きを紹介します！
東の鮭に対して、西の鰤（ぶり）とも言われていて、ぶりは関西から
九州にかけて、お正月おせち料理によく使われる魚です。
鰤は出世魚として有名で、「ワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ」と名前が変わります。
出世魚は、縁起が良いのでおせち料理にふさわしいです！</description>
      <language>ja</language>
      <copyright>Copyright 2008</copyright>
      <lastBuildDate>Thu, 04 Dec 2008 21:01:04 +0900</lastBuildDate>
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         <title>ぶりの照り焼き レシピ</title>
         <description><![CDATA[ぶりの照り焼き レシピ
・ぶりは切り身で買うのが便利です。ブロックの場合2センチ程度の厚さに切る。

・ぶりをバットに並べ、つけ汁に漬ける。一度上下を返して２０分程度おく。

・オーブントースターの中皿に、アルミ箔を敷いて、金網に油を薄く塗る。

・ぶりを金網に乗せて、１２分焼く。盛り付ける面は上にする。

・つけ汁を途中に刷毛で塗ると、照りがよく焼き上がります。

鰤に限らず、照り焼きは日常ののおかずでも使えます。
味は各々の家庭で好みが分かれますので、調整してください。

甘口のつけ汁は、醤油：大さじ２、味醂：大さじ３でやっています。

普段の料理でしたら、フライパンで焼くのが手軽ですが、
皮がフライパン付いてしまい、見た目がよくありません。
お正月のおせちには、オーブン若しくはオーブントースターで焼くと
綺麗に焼きあがります。

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<a href="http://technorati.jp/tag/%E3%81%8A%E3%81%9B%E3%81%A1%E6%96%99%E7%90%86" rel="tag">おせち料理</a>
<a href="http://technorati.jp/tag/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" rel="tag">レシピ</a>]]></description>
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         <pubDate>Thu, 04 Dec 2008 21:01:04 +0900</pubDate>
      </item>
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         <title>ぶりの照り焼き 材料</title>
         <description><![CDATA[ぶりのレシピは、お正月に使う事が多いですね。雑煮に入れてみたり、
ぶりの照り焼きにしたり、今回は、鰤の照り焼きのレシピを紹介します。

おせち料理でぶりの照り焼きをお重に入れる時は、他の魚類の料理は
西京焼きにしたり、卵黄を使い黄金焼きにしましょう。

まずは、鰤の照り焼きの材料

ぶり（鰤）：５００グラム

つけ汁（醤油：大さじ３、味醂：大さじ２）

以上！材料はいたってシンプルです。

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<a href="http://technorati.jp/tag/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" rel="tag">レシピ</a>
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         <pubDate>Thu, 04 Dec 2008 20:45:48 +0900</pubDate>
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