お煮しめ レシピ

おせち料理のお煮しめは、お目出度い材料を使って、しっかりと出汁の効いた
煮汁で煮ます。いつもは、全部一つの鍋で合わせて煮てしまうなんて人も、
火の通りにくい食材だけは、一旦素揚げしてから使ったり、面倒ですが、
一手間を加えるだけで、お正月らしい美味しいお煮しめができますよ！

まずは材料（４人分）

干しいたけ：８枚

水：５００ｃｃ

こんにゃく：１枚

にんじん：１本

ごぼう：１本

れんこん：１節

里芋：８個

たけのこ水煮：１コ

きぬさや：１２枚

揚げ油：適量

調味料：だし汁：４００ｃｃ・薄口醤油：大さじ６・味醂：大さじ４・砂糖：大さじ１

水あめ：大さじ１

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