tag:tubetu.net,2008:/ryouri20//51 2008-12-06T12:58:40Z 鏡餅の由来食べ方を紹介します。お正月と言えば鏡餅、、、 鏡餅の由来は、大小の丸いお餅を年神様へのお供えとして床の間に 飾ったのが始まりで、昔の鏡は丸い形だったのと、鏡が魂を象徴する 神器だったので、鏡餅と呼ばれたと言われています。 Movable Type 3.35 tag:tubetu.net,2008:/ryouri20//51.104 2008-12-06T12:57:42Z 2008-12-06T12:58:40Z

鏡餅の食べ方の一つに、水餅にして保存するのがおススメです。 包丁で鏡餅のカビを、...

かけずに電子レンジで、 　３分程度加熱して柔らかくする。 ・加熱の際、お餅によってあっという間にふくらみ過ぎて、レンジが大変な 　ことになってしまうので、目を離さないようにしましょう！ ・柔らかくなったお餅に、ごまだれをたっぷりとからめる。 ・おろし餅 水餅：３００グラム 大根おろし：１カップ 醤油：少々 柚子の皮の擂りおろし：少々 ・水餅は上記のごま餅と同じ方法で柔らかくする。 ・大根おろしと醤油、柚子の皮を混ぜ、柔らかくした水餅にたっぷりとかける。 ・磯餅 水餅：３００グラム 焼き海苔：４枚 だし汁：３カップ 醤油：大さじ２ 味醂：大さじ３ ・焼き海苔を遠火であぶり、ビニール袋に入れて揉む。 ・水餅は、レンジで柔らかくする。 ・柔らかくなったお餅に、もみ海苔を振りかける。 ・だし汁、醤油、味醂を混ぜて煮立てた調味料をかける。 水餅のレシピを紹介しましたが、他にも鏡餅を割り、干して、乾燥させ、 油で揚げると、揚げ餅になって、醤油をかけて食べると美味しいですよ！ ちょっと歯ごたえのある、アラレみたいになります。 手作り和菓子 もっと見る [PR] 水餅 鏡餅 ]]> tag:tubetu.net,2008:/ryouri20//51.103 2008-12-06T12:41:50Z 2008-12-06T12:42:29Z

鏡餅の由来は、トップページへも書きましたが、年神様へのお供えと言う意味と 鏡が神...

和菓子屋レシピをもっと見る [PR] 鏡餅 由来 ]]>