シュトーレン レシピ
・レーズンをブランデーに浸し、くるみ・オレンジピールは細かく刻む。
・ボールに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れて
泡立て器でよく混ぜる。（A）
・レンジでバターを３０秒程度加熱。
人肌に温めた牛乳に卵黄と一緒入れて混ぜる。（B）
・（B）を（A）に入れて、箸で全体をかき混ぜる。
全体がまとまったら、ラップをふわっとかけて１０分ほど寝かす。
・寝かせた生地を、ボールに叩きつけるように、捏ねる。
・３分捏ねたらレーズン、クルミ、オレンジピールを混ぜて丸める。（C）
・炊飯器の釜にサラダ油を薄く塗り、（C）を炊飯器にセットする。
・保温に設定して１０分。スイッチが切れたら３０分発酵させる。
・２倍の大きさまで発酵したら、まな板に打ち粉をして生地を取り出し、
めん棒で伸ばす。伸びたら三つ折にして、かまぼこ型に形を整える。
・生地をまた炊飯器に入れて、保温１０分、スイッチを切り２０分。
二次発酵させたら、普通の炊飯で炊く。
・スイッチが切れたら取り出して、まだ熱いうちに仕上げ用の溶かしバターを、
表面に塗る。砂糖を軽くまぶす。
・完全に冷めるのを待ち、粉砂糖をたっぷりめに振り完成！
もし、一度の炊飯で焼けなかったら、もう一度加熱しましょう。
