簡単タルト生地レシピ

簡単タルト生地レシピについて

簡単なタルト生地のレシピを紹介します。タルトを美味しく作れる人って、
憧れますよね。パティシエへの第一歩！基本なんだけど難しいタルト。
タルトを食べるときはついつい、中身の具材やフルーツ、クリームに
目が行きがちですが、実は一番大切なのはタルト生地なんですよ！

・ボールに薄力粉をふるい入れて、粉砂糖、アーモンドプードルを混ぜる。（A）

・バターを角切りにし、（A）に加え、スケッパーで切るよなイメージで混ぜる。

・バターと粉が混ざったら、パン粉のような状態になるので、そこまで混ぜる。（B）

・（B）の中央にくぼみを作って、そこに卵を流し込む。
　くぼみの壁を崩しながらサックリと混ぜる。

・生地が纏まったらラップに包んで、１．５ｃｍ程度の厚さにし、
　冷蔵庫で２時間寝かせる。

・寝かせた生地を、めん棒で伸ばし、使用する型に合わせて切って、
　フォークで均一に穴を開けて焼き上げる。

・型の大きさによって変わりますが、１８０度のオーブンで１０～１５分程度でしょう。
アレンジ次第でいかようにも変身するタルトは、
「人とは違ったクリスマスケーキを作りたい！」って方にお勧めです！