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   <title>メレンゲの作り方 簡単に美味しく</title>
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   <updated>2008-12-12T12:34:50Z</updated>
   <subtitle>簡単に美味しく作るメレンゲの作り方を紹介します！クリスマスケーキの
デコレーションに、白いクリームを雪に見立ててみたり、チョコレートの上に
粉砂糖を振り、サラサラ降る粉雪をイメージさせたり、ブッシュ・ド・ノエルには、
メレンゲがキノコを模って添えられていますよね。</subtitle>
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   <title>ココナッツメレンゲ 作り方</title>
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   <published>2008-12-12T12:34:10Z</published>
   <updated>2008-12-12T12:34:50Z</updated>
   
   <summary>・ココナッツはフライパンに広げて、超弱火で軽く炒ってから、 　フードプロセッサー...</summary>
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      <![CDATA[・ココナッツはフライパンに広げて、超弱火で軽く炒ってから、
　フードプロセッサーに入れて、細かく砕く。

・ボールに卵白を入れて、砂糖と粉砂糖を何回かに分けて加え、
　ハンドミキサーで泡立てる。

・固くきっちりと泡立ったら、ココナツを加えて混ぜる。

・直径１センチの丸形口金を付けた絞り出し袋に入れて、
　オーブンシートを敷いた天板に、円錐状になるように絞り出す。

・１５０度に熱したオーブンで１時間焼く。

お菓子や料理に、卵黄だけを使った時、卵白を冷蔵庫で保存しておきましょう。
そして、使える量がたまったらメレンゲにすると、無理なく作れます。

私の感想では、時間が少し経った、ちょっとコシの弱くなった卵白が、
上手にできると思います。

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   <title>ココナッツメレンゲの材料</title>
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   <published>2008-12-12T12:03:59Z</published>
   <updated>2008-12-12T12:29:33Z</updated>
   
   <summary>純白のメレンゲは、クリスマスケーキの名脇役。有るとなしでは雲泥の差。 そのまま食...</summary>
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      <![CDATA[純白のメレンゲは、クリスマスケーキの名脇役。有るとなしでは雲泥の差。
そのまま食べても美味しいし、アイスクリームのトッピングにしても最高です。

今回はココナッツの甘～い香りが効いたメレンゲを作りましょう！

まずは材料

卵白：１００グラム

砂糖：１５０グラム

粉砂糖：５０グラム

ココナツ：３０グラム

卵白１００グラムというのは卵４～５個分になります。

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<a href="http://chikichii.com/gurume27/rakuten/details/cherbourg:10000011.html" target="_blank">メレンゲを使ったケーキ</a>

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