カスタードクリームの作り方 : カスタードクリームの作り方簡単版

カスタードクリームの作り方

・耐熱ボウルに薄力粉・砂糖・牛乳大さじ２を入れ、泡立て器を使ってよく混ぜる。（A）

・（A）へ人肌くらいに温めた牛乳を加えて混ぜる。（B）

・（B）をレンジ（５００Ｗ）で１分半加熱。

・取り出したらよく混ぜます。

・もう一度１分レンジにかけて、取り出したらよ～く混ぜる。（C）

・（C）に卵黄を入れてよく混ぜてから、レンジでさらに１分半加熱する。

・レンジから取り出したら、バター、バニラオイルを加えて、また混ぜる。

・出来上がったクリームをバットに取り出して平らに均す。

・ラップをピッタリと掛けと冷まします。

カスタードクリームは保存のきかないクリームですから、もしクリスマスケーキレシピ
に使いたいばあいも、カスタードクリームは当日に作りましょう！

冷凍保存は少々難しく、解凍したままの生で使うのは止めて、
クリームパンの中身にするとか、加熱して使う事をオススメします。