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   <title>スポンジケーキの作り方</title>
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   <updated>2008-12-13T13:01:31Z</updated>
   <subtitle>スポンジケーキの作り方を紹介します！クリスマスが近くなると、乙女心が
クリスマスケーキレシピを探し始めます。私も初めてスポンジケーキを作ったとき
スポンジ生地を上手く焼けて大喜びしました。ケーキスポンジの作り方を紹介します。</subtitle>
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   <title>スポンジケーキ 生地の作り方</title>
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   <published>2008-12-13T13:00:32Z</published>
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      <![CDATA[・型に敷き紙を敷いておく。

・薄力粉と砂糖をふるいでふるっておく。

・卵をボールに割り入れて、砂糖の１/３の量を入れる。泡立て器で混ぜる。（A）

・（A）のボールを湯せんしながら、人肌～風呂の湯温程度まで混ぜながら温める。（B）

・先ほど１／３使った残りの砂糖を、２回に分けて（B）のボールに入れる。
　ハンドミキサーで泡立てる。（※）

・空気を含ませるように意識しながら混ぜ、すくった生地を垂らして、
　跡が残る程度まで、もったりとなるように泡立てましょう。

・オーブンの予熱を始める。１８０度

・生地がしっかりと泡立ったら、ゴムベラに持ちかえて、
　薄力粉を２、３回に分けて入れる。この時、泡を消さないように
　底からすくうようなイメージで生地と馴染ませる。

・溶かしバター、人肌程度に温めた牛乳を、ゴムベラ伝いに生地に混ぜ入れる。

・型に生地を流し込む。生地の中の大きな気泡を抜くために、
　１５ｃｍの高さからトントンと落とし、空気を抜く。

・１８０度のオーブンで２５～３０分焼く。

・焼きあがったらすぐ型から外す。

・粗熱がとれてから、乾燥を防ぐためにラップをかけておく。

※泡立てているとき、生地が冷めてしまうと泡立ちませんので、
　冷える前に、もう一度湯せんにかけ、出来るだけ温度をキープしましょう。

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<a href="http://technorati.jp/tag/%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" rel="tag">スポンジケーキ</a>
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   <title>スポンジケーキ 生地 材料</title>
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   <published>2008-12-13T12:42:43Z</published>
   <updated>2008-12-13T12:43:42Z</updated>
   
   <summary>クリスマスをお家で家族と過ごす人も、恋人と過ごすひとも、大方の人が食べる クリス...</summary>
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      <![CDATA[クリスマスをお家で家族と過ごす人も、恋人と過ごすひとも、大方の人が食べる
クリスマスケーキ。今年こそ手作りしようと思っている方も多いでしょう。

クリスマスケーキレシピには、星の数ほどレシピがありますが、基本中の基本の
スポンジケーキのスポンジ生地の作り方を紹介します。

まずは材料（１８センチ丸型１台分）

卵：３コ

砂糖：９０グラム

薄力粉：９０グラム

無塩バター：１０グラム

牛乳：２０ｃｃ

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