ブッシュドノエル レシピ
・イチゴは水洗いして、水気を拭き取る。
・スイートチョコレートを細かく刻みボールに入れて、湯せんで溶かす。（A）
・生クリームはピンと角が立つくらいまで、ちょっと固めに泡立てる。（B）
・（B）に（A）を入れて、手早く混ぜ合わせる。
・さらにラム酒も加えて混ぜる。
・クッキングシートの上に、室温まで冷めたロールケーキの生地を置き、
クリームを塗って、手前側にイチゴを並べて、クッキングシートを
持ち上げるような感じで、手前から奥に巻いていく。
・巻き終わったところで、巻き終わりの端部を下にして置く。
・ロールケーキの両端を切る。片側を斜めに切りましょう。
・斜めに切りとった方のロールケーキを上にのせて、枝に見立てます。
・余ったクリームを全体に塗って、フォークで線を引く。
これが木肌の模様になります。
・切り口だけは、クリームを塗らず、年輪に見立てる。
・最後に上から粉砂糖を振る。
チョコレートクリームじゃなくても、生クリームで作れば、
純白のブッシュドノエルになります。とっても素敵ですよ。
