シュトーレン 材料
シュトーレンは、ドイツの家庭料理。クリスマスケーキレシピの中でもちょっと変わった
ケーキで、ドイツではクリスマスの１ヶ月くらい前に作って、クリスマスまで
ちょっとずつ切り分けて食べていくそうです。日持ちするのがポイントです。
日本でも最近では、クリスマス時期には売られているのをよく見かけるようになりました。
家庭でも作れるので、手作りする人も増えてきています。
まずは材料
ドライフルーツ（ブランデー漬けにする）
レーズン：５０グラム
オレンジピール：４０グラム
ドライブルーベリー：２０グラム
ドライクランベリー：２０グラム
ブランデー：大さじ２
ドライイースト：小さじ１
ぬるま湯：５０ｃｃ
イースト用砂糖：ひとつまみ
薄力粉：１００グラム
強力粉：１００グラム
ナツメグ・カルダモン：合わせて小さじ１/３
バター：１００グラム
上白糖：４０グラム
牛乳：大さじ１～２
くるみ：２０グラム
溶かしバター：４０グラム
粉砂糖：３０グラム
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シュトーレン
クリスマスケーキレシピ
