簡単 牡蠣 レシピについて
簡単 牡蠣 レシピを紹介します。今回紹介するのは、牡蠣鍋にブロッコリーを入れた
一風変わった牡蠣鍋です。牡蠣は、生牡蠣でも美味しいですが、鍋物やフライなど
火を通すと、コクが出てより一層美味しくなると、個人的には思ってます。
牡蠣は成人病に効果的な、タウリンを多く含んでいて、ブロッコリーのカロテンなどの
栄養素とマッチして、意外な相性抜群な牡蠣鍋に変身します！
簡単 牡蠣 レシピカテゴリー項目一覧
牡蠣鍋 レシピ
・牡蠣の下処理をします。笊に牡蠣を入れ、塩を振る。
・牡蠣を水で洗って汚れを落とす。
・片栗粉をまぶしておく。（身の収縮防止）
・ブロッコリーをあらかじめ茹でておく。（鍋に入れるからやや硬めに茹でる）
・味噌と砂糖を練り合わせ、酒を入れ混ぜる。
・鍋に具材を全て入れ、水と味噌を加えて火にかける。
・具材の中央にスペースを空けておき、そのスペースに味噌を加える。
・火が通れば完成。真ん中の味噌と混ぜながら食べます。
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牡蠣鍋
