水炊き レシピ

水炊き レシピ

水炊き レシピを紹介します。今回は、鶏がら（粉末）を使います。
水炊の王道は、鶏肉を出汁で煮たものを指すのですが、この水炊きという料理は、
福岡の郷土料理で、鶏肉が博多に多く、そこに中国風の調理法が混ざってできたのです。
ですから、水炊きの別称は博多煮なんです。