靖子の料理日記48

寄せ鍋は、柔軟な鍋なんで、材料は正直何でもいいのですが、その時々の
旬とかシチュエーションを表現した食材を使うのが良いでしょう。
今回の寄せ鍋は、鯛を使います。

まずは、寄せ鍋材料

鯛：240グラム
いか：1杯
海老：4尾
しめじ：１パック
長ねぎ：1本
がんも：４～５コ
だし汁：４カップ
しょうゆ：適量
塩：少々
春雨：適量

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